🌟 Mohnstrudel - Der süsse Klassiker, der mehr kann! 🌟
Du liebst Gebäck? Dann wird es Zeit, den Mohnstrudel in dein Leben zu lassen!
😍 Dieses leckere, süsse Gebäck hat seine Wurzeln vor allem in Österreich und Ungarn 🇦🇹🇭🇺, aber auch hier findet es immer mehr Fans – und das nicht ohne Grund! 🍰
Der Mohnstrudel überzeugt mit einer saftigen Füllung aus aromatischem Mohn, eingerollt in zarten, goldbraunen Strudelteig. Egal ob zum Frühstück, Kaffee oder als kleiner Genuss zwischendurch, Mohnstrudel passt einfach immer und überall! ✨
Du willst diesen Genuss selbst ausprobieren? 🥄
Hier zeigen wir dir, wie du ihn ganz einfach zu Hause mit fertigem Strudelteig nachbacken kannst.
Das brauchst du für den Teig:
1 Packung fertiger Strudelteig
flüssige Butter
1 Ei
📝 Zutaten für die Mohnfüllung:
200g gemahlener Mohn
100ml Milch
80g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zitronenschale (gerieben, optional)
30g Butter
1 Eiweiss (optional, für eine extra cremige Füllung)
Eine Prise Zimt (nach Geschmack)
👩🍳 Zubereitung:
Erhitze die Milch zusammen mit der Butter, dem Zucker und dem Vanillezucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis die Mischung fast kocht.
Gib den gemahlenen Mohn, die Zitronenschale und den Zimt dazu und rühre alles gut um, bis die Masse dick und cremig ist.
Wenn du die Füllung besonders saftig magst, kannst du das Eiweiss unterrühren (es gibt eine cremige Textur).
Lass die Füllung kurz abkühlen, bevor du sie auf den Strudelteig streichst.
Jetzt ist deine Mohnfüllung fertig und bereit für den Strudel!
Strudelteig:
Lege den fertigen Strudelteig auf ein feines Baumwolltuch und pinsle ihn mit flüssiger Butter ein. Lege dann eine zweite Lage Strudelteig darauf und bestreiche auch diese mit Butter. Wiederhole diesen Vorgang mit mindestens 2, maximal 4 Teigblättern, so dass dein Mohnstrudel extra knusprig wird! 🧈✨
Verteile die Mohnfüllung grosszügig auf zwei Dritteln des Teiges. Die Seiten des Teigs leicht einschlagen, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
Rolle den Strudel mit Hilfe des Tuchs vorsichtig auf und lass ihn direkt aufs Backblech gleiten.
Bestreiche den Strudel zum Schluss mit Eigelb für eine schöne, goldbraune Kruste und ab in den Ofen! 🥐💛
In wenigen Schritten zu deinem eigenen, unwiderstehlichen Mohnstrudel! 😋💕
Viel Spass beim Backen und Geniessen! 😋
Lege den fertigen Strudelteig auf ein feines Baumwolltuch und pinsle ihn mit flüssiger Butter ein. Lege dann eine zweite Lage Strudelteig darauf und bestreiche auch diese mit Butter. Wiederhole diesen Vorgang mit mindestens 2, maximal 4 Teigblättern, so dass dein Mohnstrudel extra knusprig wird! 🧈✨
Verteile die Mohnfüllung großzügig auf zwei Dritteln des Teiges. Die Seiten des Teigs leicht einschlagen, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
Rolle den Strudel mit Hilfe des Tuchs vorsichtig auf und lass ihn direkt aufs Backblech gleiten.
Bestreiche den Strudel zum Schluss mit Eigelb für eine schöne, goldbraune Kruste und ab in den Ofen! 🥐💛
In wenigen Schritten zu deinem eigenen, unwiderstehlichen Mohnstrudel! 😋💕
Mohn ist....
...reich an Mineralstoffen: Mohnsamen enthalten wichtige Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink, die gut für Knochen, Muskeln und das Immunsystem sind.
...gute Quelle für Ballaststoffe: Diese fördern die Verdauung und helfen, ein längeres Sättigungsgefühl zu erreichen.
...reich an hochwertigen pflanzlichen Fetten: Etwa 40-50% des Mohns besteht aus gesunden, ungesättigten Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen.
...eine Eiweißquelle: Mohn ist reich an pflanzlichem Eiweiß, was besonders für Menschen wichtig ist, die weniger tierische Produkte essen.
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- 09.01.2025
- 88
- Kitchen Lifestyle
- Lesezeit: 4 Minuten
