🍴 Gefüllte Zucchetti- und Kürbisblüten: Rezept und Tipps zur Erkennung männlicher Blüten🌿🌿
Entdecke die Delikatesse der Kürbis- und Zucchettiblüten in der Küche! 🎃🍴
Kürbis- und Zucchettiblüten sind eine wahre Delikatesse und bringen Abwechslung in deine Gerichte! 🌸✨
Und so gehts:
Blüten sammeln und aufbewahren:
Sammle genügend männliche Blüten und bewahre sie im Kühlschrank auf. Am besten legst du sie einzeln auf Haushaltspapier.
Ernte die Blüten am Morgen, dann sind sie frisch und fest. 🌞
Entferne über mehrere Tage männliche Blüten und bestäube die weiblichen Blüten von Hand, indem du mit einem sauberen Finger den Pollen überträgst. 🍃
Rezept: Gefüllte Blüten 🍽️
Zutaten:
Eine Zwiebel, eine Tomate, ein Ei, ca.80 g Frischkäse, frische Kräuter, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Zubereitung:
Schneide die Zwiebel fein und dünste sie in Olivenöl an.
Reduziere die Hitze.
Würfle die Tomate klein und gib sie zur Zwiebel, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Lass es etwas auskühlen.
Schlage das Ei in einer Schüssel auf, füge das Gedünstete, Frischkäse, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu und verrühre alles.
Drehe den Stempel der Blüten vorsichtig heraus und fülle sie mit der Mischung.
Lege die Blüten auf ein mit Backpapier belegtes Blech, beträufele sie mit Olivenöl und backe sie bei 175 Grad Umluft für ca. 10-12 Minuten.
Alternativen:
Du kannst die Blüten auch roh in einem Salat genießen.
Oder du kannst sie auch in einer Bratpfanne braten: Wälze die Blüten in Mehl, einem aufgeschlagenen Ei und nochmals in Mehl. Brate sie in heißem Öl je 1 Minute pro Seite. Tupfe überschüssiges Öl mit Küchenpapier ab.
Lass dich von dieser besonderen Zutat inspirieren und bringe kulinarische Vielfalt auf deinen Tisch!
Bon Appétit! 🍽️✨
Wie erkenne ich männliche Zucchini- und Kürbisblüten? 🌼🌿
Die männlichen Blüten sind ganz leicht zu erkennen:
Sie wachsen an langen Stielen. 🌿
Die weiblichen Blüten hingegen haben kürzere Stiele und direkt unter den Blütenblättern siehst du den sogenannten Fruchtknoten, der bereits wie eine kleine Zucchini aussieht. 🍃🍆
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- 05.08.2024
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- Handwerker Rezepte
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