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Was ist Baba Ghanoush? 🤔

Baba Ghanoush ist ein cremiger, rauchiger und absolut köstlicher Dip, der aus Auberginen zubereitet wird. Er ist in der arabischen Küche ein echter Star und passt perfekt als Vorspeise, Beilage oder sogar als Snack zwischendurch. 🌟

Die Zutaten - Einfach & Lecker! 🛒

3 Auberginen

4 EL Tahini (Sesampaste)

3-4 Knoblauchzehen

4 EL frischer Zitronensaft

1/2 TL Salz und Pfeffer

1 TL gemahlener Kreuzkümmel

So geht's - Dein Weg zum perfekten Baba Ghanoush: 👩‍🍳🔥

Auberginen vorbereiten: Schneide die Auberginen der Länge nach auf, ritze sie rautenförmig ein und beträufle sie mit Olivenöl. Dann legst du sie mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech.
Backen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor und backe die Auberginen für ca. 35 Minuten, bis sie schön weich sind.
Mixen: Kratze das weiche und ein wenig abgekühlte Auberginenfleisch mit einem Esslöffel heraus und gib es in einen Mixer. Füge den frisch gepressten Zitronensaft, den gepressten Knoblauch und alle anderen Zutaten hinzu. Mixe alles, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Anrichten: Gib den Baba Ghanoush in eine Schüssel und garniere ihn mit etwas Olivenöl, Granatapfelkernen und frischem Koriander. Ein echter Augen- und Gaumenschmaus! 🌟👌

Probiere es aus und lass dich verzaubern! ✨ Baba Ghanoush ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super gesund. Er bringt Abwechslung auf deinen Teller und lässt dich in fremde Kulturen eintauchen. Also, ran an die Auberginen und zaubere diesen Dip, der in keinem Mezze-Abend fehlen darf! 🥳🍽️

Die genaue Anleitung in Bildern zur Herstellung von Baba Ghanoush findest du unten in der Bildgalerie.

#BabaGhanoush #KüchenAbenteuer 📸👩‍🍳👨‍🍳

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